Fico (Ficus Carica)

Il fico è un albero deciduo, alto 5-8 metri,con foglie a 3-5 lobi, irregolarmente dentati, a base cordata , ruvide superiormente, vellutate al di sotto e portate da lunghi piccioli. I fiori sono racchiusi in una inflorescenza chiamata siconio di colore verdognolo o nero-violaceo, piriforme, con un'apertura, l'ostiolo, posta all'estremità.
Si conoscono numerose razze di fico che si distinguono a seconda del numero di produzioni annuali, in base alle caratteristiche morfologiche e cromatiche del siconio e in base all'epoca di maturazione e che spesso sono distinte da nomi locali.